Chefe de Cozinha – AUTO POSTO MANCOES LTDA

Titulo da Vaga: Chefe de Cozinha

Localização: Várzea Grande – MT

Descrição da Vaga: O Grupo Platinão está crescendo, faça parte dessa História! Desde 1977, abastecendo pessoas de bons momentos e sendo referência na qualidade de nossas instalações. Somos reconhecidos como um excelente lugar para se trabalhar! Aqui nos preocupamos com o bem-estar dos funcionários, clientes e fornecedores. Por aqui há respeito, tratamos todos da mesma forma e acolhemos as pessoas com empatia. #VemSerPlatinão! RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES Fazer a gestão da equipe de cozinha; Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos; Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados; Elaborar cardápios e menus; Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade da área; Conduzir os colaboradores da cozinha e delegar tarefas de supervisão, segundo as necessidades, garantindo a segurança no trabalho; Supervisionar a quantidade e qualidade dos produtos finais; Organizar e supervisionar o treinamento contínuo dos demais componentes da cozinha; Fazer levantamento de insumos e preços; Fiscalizar instalações, equipamentos, mobiliários e utensílios; Realizar a divisão da área de trabalho, da higiene e segurança alimentar; Aplicar termos técnicos operacionais da cozinha nacional e internacional; Controlar desperdícios e perdas de insumos em gerais desnecessárias; Treinar e monitorar as anotações de planilhas, dos processos. REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES Superior completo em Gastronomia; Dois a cinco anos de experiência na área; Conhecimento básico do pacote office (Word e Excel); Desejável: Conhecimento em cortes, pratos típicos, domínio em sobremesas e afins; Capacidade de liderar pessoas e processos. INFORMAÇÕES ADICIONAIS LOCAL DE TRABALHO: Posto Platinão CBA 1 – Rodovia dos Imigrantes, Km 10 – Capao do Pequi, Varzea Grande – MT, 78164-000; HORÁRIO DE TRABALHO: Flexível; SALÁRIO E BENEFÍCIOS: Salário: R$ 2.500,00 + 303,60 ( 20% de insalubridade)+ 1.000,00 (adicoional de cargo de confiança) = R$ 3.803,60; Cartão benefício: R$ 332,00; Auxílio Combustível; Premiação sobre Vendas; Seguro de vida; Plano de Saúde Unimed;

• Local de trabalho: Várzea Grande, MT
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista

VALORIZADOTempo de experiência: Entre 3 e 5 anosHABILIDADES

• gestão de pessoas
• gestão de processos
• conhecimento pratos típicos e cortes

Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorFormação desejada:

• Gastronomia, Ensino Superior

Efetivo – CLT

Nome da Empresa: AUTO POSTO MANCOES LTDA

Salário: 3782.4 per month

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